
Barbara Kokelj
VEGANSKI PRIROČNIK ZA TRADICIONALNE KUHARJE
100 veganskih receptov brez glutena, sladkorja in mleka.
Cena knjige: 28.50€ (vključuje 5% DDV)

Kaj imam v mislih pod nazivom »tradicionalni kuhar«?
To so vsekakor vsi ljubiteljski pa tudi poklicni kuharji, ki bi radi klasične jedi svojih babic nadgradili z novimi veganskimi okusi in s tem zadovoljili vse večji krog tistih, ki iz različnih razlogov prisegajo na ta novi, zdravi in zanimivi trend prehranjevanja.
V knjigi je predstavljen širok izbor različnih veganskih obrokov, od zajtrkov, malic, kosil, sladic do prigrizkov.
Vsi ti recepti NE VSEBUJEJO belih živil:

BELE MOKE

BELEGA SLADKORJA

MLEČNIH IZDELKOV

Vsak začetek je težak, a upoštevajoč navodila, potrpežljivost in voljo do sprememb v kuhinji odpirajo vrata v svet povsem novih jedi, ki vas bodo navdušile, po drugi strani pa popeljale v zelenjavne in sadne obroke polnega in odličnega okusa.
Zato verjamem, da bo na moj način pripravljena zdrava in lahkotna hrana kmalu postala vaša stalnica za vsaj kakšen dnevni obrok, pozneje pa zanesljivo tudi vse bolj pogosto … Menim, da boste s temi jedmi kmalu navdušili tudi tradicionalne vsejedce.
Kateri so osnovni, a hkrati nujni pripomočki za pripravo mojih jedi?

BLENDER
Visokozmogljiv električni mešalnik za pripravo vseh vrst zdravih organskih in svežih živil: smutijev, juh, kaš, namazov, sladic, omak in še česa;

MULTIPRAKTIK
Zmogljiv multipraktik za rezanje in sekljanje.

ŠTEDILNIK IN PEČICA

KUHINJSKI PRIPOMOČKI
Običajni kuhinjski pripomočki.
Zavihaj rokave, zaveži predpasnik in se podaj v svet zdrave, predvsem pa okusne veganske kuhinje.
Kaj pravijo tisti, ki so knjigo že kupili?
Lepo delo ste opravili – vizualno in vsebinsko privlačno.
Koliko jedi, mešanic, okusov… Vse izgleda zelo okusno in upam, da me kdaj zanese v kakšen recept. Z veseljem pa vedno poizkusim kaj pri tebi. Do sedaj je bilo vse vrhunsko. Vsa čast za vse sestavine, recepture, slike. ODLIČNO, NAVDIHUJOČE, POPOLNO.
Tvoja knjiga je res huda. Fokusirala sem se na enostavne recepte in prezentacijo. V tvojem minimalističnem stilu. Res mi je všeč, pa te barve.
Super knjiga in tako drugačna. Mojo radovednost je najprej spodbudila s čudovitimi fotografijami. Jedi na njih so videti tako slastne in barvite. Čeprav mi veganska kuhinja (še ni) preveč poznana, so me nazorni opisi prepričali, da se bodo tudi na naši mizi znašle jedi, pripravljene po receptih iz te knjige. Se že veselim novih izkušenj.
Kdo je Barbara?
Barbara je tiha, umirjena, prijetna oseba s katero bi lahko klepetal do neskončnosti. Barbara je čuteča, iskrena, disciplinirana, dosledna, predvsem pa zelo skromna, čeprav se lahko pohvali z veliko uspehi. Barbara je oblikovalka po duši in srcu, kot jo jaz poznam, ji je blizu minimalizem, preprostost, jasnost, … vse to pa je združila v sedaj njeno strast, ustvarjanje veganske hrane za tradicionalne kuharje. Knjiga, ki je nastala, je res pripravljena iz srca, premišljeno, čisto, lepo in uporabno. Sem vsejeda, moram pa reči, da, če bi mi kuhala Barbara, bi z lahkoto postala veganka. Njene jedi so privlačne za oko, zelooo okusne in na koncu zdrave (tudi sladice). Barbara kdaj boš naredila življensko delavnico kako iz tradicije v zdrav vsakdan? Jaz bom tvoja prva učenka.
Imela sem priložnost, da si knjigo ogledam. Zelo mu je všeč, saj so recepti jasni in razumljivo napisani, odlične pa so tudi fotografije… izziv za vse kuharje..
Ta knjiga je čisti dragulj; zelo dragoceno zame, saj je zelo težko najti veganski vodnik brez izdelkov, ki vsebujejo gluten in sladkor. Vsebuje preproste in okusne recepte, ki vas ne bodo razočarali, ne glede na vaše želje. Obožujem to; zaradi tega so moji obroki bogatejši in bolj zdravi.
Dobro kuham, a veganske jedi so me vedno spravile v zadrego kaj naj pripravim. Odlična Barbarina knjiga za tradicionalne kuharje kot sem sama, mi je odprla povsem nov pogled na vegansko prehrano in me “potegnila” v raziskovanje. Preprostih, a tako okusnih jedi za naše brbobčice, barvitosti kombinacij in dostopnost sestavin, me je navdušila. Hvala Barbara za uvode k vsakemu obroku in čudovite fotografije, kjer se ti že ob gledanju pocedijo sline. In ne pozabimo: Zdrav duh v zdravem telesu potrebuje zdravo prehrano. Priporočam od srca
Priporočam to knjigo – je čudovita knjiga s preprostimi in zdravimi recepti. ☺
Jedi so narejene prefinjeno z občutkom, vidi se da si mislila na vsak detail… res lepo jo je dobiti v roke, komaj čakam…
Barbarina knjiga Veganski priročnik je zame eden od korakov iz cone udobja vsakodnevne kuharske rutine. Vsebina obeta izlet v neznano, ki se ga iskreno veselim.
Drugačna… belina, ki te posrka vase na prijeten način saj zopet ni preveč belo. Zelo smiselne puščice, ki lepo predstavijo jed in jo povežejo v celoto.
Slike čiste in zame najpomembnejše obarvane z lepimi barvami hrane, ki si jo zaželiš!
Ja še bi!
Knjiga je zanimiva, saj izstopa od ostalih, ki jih imamo na knjižnih policah. Deluje zelo »elegantno« in prav zaradi tega je nekaj posebnega, v njej pa ob listanju najdem zelo veliko dobrih receptov. Vse pohvale za vašo izdajo, ki je narejena na nivoju in želim vam veliko prodanih izvodov.
Po nekaj mesečni uporabi te prelepo oblikovane knjige, bi se rada zahvalila Barbari (avtorici receptov/ oblikovalki celotne podobe knjige vključno fotografij), da je zbrala in z nami delila svoje izjemno okusne recepte. Z njimi je dokazala, da je tudi zdrava prehrana okusna in njena priprava enostavna. Uživajte v prebiranju knjige ter pripravi in okušanju teh dobrot.
NAJNOVEJŠI RECEPTI
Prilagam nekaj receptov iz knjige, pa tudi iz mojega širšega nabora veganskih jedi.